Pasta all'uovo ( tagliatelle o fettuccine)

Mentre si cuoce la pasta, in una zuppiera si mettono a crudo: uno spiccio d'aglio, e le erbe fresche ( rosmarino, maggiorana, timo, salvia e origano) tutto tritato e sbattuto con olio extra vergine di oliva.

Si condisce la pasta appena scolata nella zuppiera, in questo modo le erbe danno profumo e fragranza.