Ingredienti:

• 1 vasetto di yoghurt agli agrumi,
• 1 vasetto (si adopera lo stesso dello yoghurt) di olio di oliva taggiasca (è indispensabile che l’olio sia molto dolce e delicato),
• 2 vasetti di zucchero,
• 3 vasetti di farina,
• 3 uova,
• 1 lievito
• la buccia di un limone grattugiato

Mettere tutto in una ciotola e mescolare bene. Cuocere in forno per circa 30 minuti a 180 gradi e poi cospargere di zucchero a velo.