Ingredienti

• 250 gr. di olio extravergine di oliva
• 2 limoni
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 1 cucchiaino di origano secco
• sale e pepe quanto basta

Versare in una ciotola l'olio, sbatterlo con una piccola frusta mentre si aggiunge ½ bicchiere di acqua calda, il succo dei limoni, il prezzemolo, l'aglio, l'origano e per ultimi sale e pepe.