In collaborazione con Pandolea, associazione di donne che promuovono la cultura dell'olio, Slow Food Roma presenta una rassegna dedicata all'olio extravergine d'oliva . Un percorso goloso realizzato grazie alla partecipazione di 20 aziende provenienti da tutta Italia, che operano in situazioni climatiche differenti, utilizzando diverse cultivar, unite però da un comune denominatore: la ricerca della qualità. Apprezzeremo la ricchezza aromatica e le sfumature gustative di questo celebre condimento mediterraneo attraverso una degustazione con banchi d'assaggio ed un Laboratorio del Gusto.
"Una puntuale tutela della tipicità e della qualità dell'olio extravergine. Una corretta informazione e garanzia per il consumatore. Verso questo fondamentale obiettivo sono state varate nuove disposizioni in tema di etichettatura, controlli e tracciabilità. Si profilano nuove opportunità che gli olivicoltori debbono poter cogliere per valorizzare un prodotto nobile e salutare" saranno solo alcune delle interessanti tematiche affrontate durante i lavori del Convegno “Sfide e opportunità “ offerte dal “Mercato Globale” all’extravergine di qualità.
Acquisto e scelte consapevoli in un mercato dove l’eccellenza del prodotto parla sempre più al femminile
Sarà questo il tema su cui verterà l’incontro-dibattivo organizzato dall’associazione Pandolea in occasione del Sol di Verona il giorno 8 Aprile alle ore 16.00 presso il meeting point COI (PAD. 10 PAR. 32).
L’impresa agricola in rosa è una nuova ed importante realtà del panorama economico nazionale.
Sempre più donne, professionalmente impegnate nel mondo agricolo, dotate di significative competenze nei vari comparti, occupano grosse fasce di appartenenza nei settori produttivi più importanti, al “comando” di aziende altamente qualificate.
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